2020年10月21日

干し柿

今日もいい天気!2日も天気が続くなんて、久しぶりの気がします。
温かで穏やかな秋の一日。

さて、柿の色づきがあちこちで見られる津南。秋色の柿は、今日の青空に映えて美しい。
そして、我が家では、じいちゃんが渋柿を干しています↓

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これも秋ならではの風景。
秋の陽射しを浴び、のどかな風景。
こんな日が長く続けば嬉しいのに。これがこれから春がやってくるのなら、どんなにか嬉しいことか…そんなことを考えながら過ごしていた今日。
雑多な忙しい日々を忘れ、心癒されるヒトトキを過ごした私です。

さて、津南では、渋柿を干したり、焼酎で渋を抜いたり、そして、熟してしまった渋柿も漬物に入れ、全てを無駄なく利用します。
古くから伝わる生活の知恵は、渋柿にも。大事にしたい!そして、次世代へと伝えていきたい事のひとつです。
posted by lavender at 23:08| Comment(0) | 津南 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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