ここ数日は、ただひたすら生きる！ことに徹している私です。さて、今日うれしいことに、なめこを製造販売している方から、たくさんたくさんなめこを、いただきました↓
ここ数日の猛暑で、開きすぎてしまったとのこと。お花もそうですが、お店に並ぶには、旬より手前の品でなければならないのです。だけど、すぐに食べるには、最高の食材。ものすごい量を頂き、早速さっと茹でて、ポン酢にしたり、味噌汁に入れたりしました。あとは、冷凍にしました。なめこは、特に小さい頃から大好きな私。大量に茹でたことで、ご飯にそのままのせてポン酢をかけ、なめこ丼にした私。このなめこのネバネバは夏バテ防止に効果あり！昼間の猛暑疲れもとれ、とても元気になれた今夜です。、なめこと一緒に、こんなレシピを頂きました↓
明日はこの「なめこの冷汁」も作りたい！トマト、ゴーヤ、そして、なめこ！と、毎日、夏バテ防止食材で、元気に過ごせることに感謝しながらがんばっている私。さて、こちらのなめこ屋さんでは、詰め合わせセットも、販売しています！
まだまだ続く猛暑…「食」でのりきるのが、一番だと、私は思います。明日も、暑さに負けず、がんばらなければ！
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