雪下ニンジン酢

今日はやっと晴れ！そして、気温上昇！やっとやっと春！と、心ウキウキだった私。
今週も忙しかった私。やっと今日時間ができ、今が旬の雪下ニンジンで、雪下ニンジン酢を作りました↓



ニンジンをカットしながら、生で味見…リンゴのように甘い！

保存瓶に、ニンジンと氷砂糖を入れ、穀物酢を注ぎ、出来上がり！

簡単なので、冬の間中、リンゴでリンゴ酢を作り続けました。春になり、今度は、ニンジン酢！

旬の食材で、健康管理。今年も旬の酢漬けで、体調管理して、がんばりたい！