て気持ちのいい日だったのに、今日は、底冷えの寒さ
寒い
紅葉なしで冬になっちゃうのかなあ・・と心配していましたが、木々が少し色づきはじめているのに気づき、嬉しくなりました
さて、秋本番
渋をぬいている途中の「柿」をいただきました
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「柿」の木のあるお宅では、渋抜きに忙しい津南
たくさん採れるので、こうして↑袋づめにしながら渋を抜き、知り合いの方などに配ると言ってました
至れりつくせりで、感謝の気持ちでいっぱいです
それにしてもこの「渋柿」・・渋を抜くと、甘柿より甘くおいしい
へたの部分に焼酎をしみこませるだけで、渋が抜けるという原理が不思議です
昔の人の無駄なく使う知恵には脱帽です
また、柿の渋は防腐剤にもなるという
渋柿石鹸・・なるものにも製品化され、無駄なく使う知恵が反映されているなあ・・と嬉しい思いでいっぱいになります
この異常気象を打破するためにも、こんな知恵、アイデア、どんどん利用して、「エコ」で「省エネ」な生活、目指しましょう
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