2009年03月02日

大根料理 その?

今朝は、ちらちら雪の舞い散った津南雪

でも3月の雪は、淡く明るく・・木々に咲く雪の花からの花吹雪のように、美しかったぴかぴか(新しい)

さて、そろそろ越冬用の大根も終盤戦ー(長音記号1)11月に収穫してから、3ケ月あまり・・まだまだ透き通るようにみずみずしく、シャキシャキした大根の味は変わりませんー(長音記号2)

ほぼ毎日、大根料理が食卓に並ぶ我が家は、和・中華・洋風・・とずいぶん料理レシピも考えていますが、またまた新しい料理を発見ー(長音記号1)(何度か大根料理紹介しているので、何回目か忘れてしまったので、その?わーい(嬉しい顔)

新聞や雑誌のコラムなんかの料理記事をよく見て研究している私ですが、「大根の炊き込みご飯」というのを見つけましたわーい(嬉しい顔)

その話を知り合いの人にしたら・・・昔、食材のない時代、越冬用の大根がたくさんあって、ご飯の量を増やすために、「大根とご飯の炊き込みご飯」もしたよグッド(上向き矢印)とのこと・・

そうかあexclamation津南に住んでまだまだ知らないことがあったんですね・・その話を聞いて納得ー(長音記号1)

早速「大根炊き込みご飯」作ってみましたー(長音記号2)

雑誌のコラムには、大根の葉も・・とありましたが、大根の葉は、越冬用の大根ではないので、家にまだあった「そばの実」と「ゴマ」を入れて炊き込んでみました(米3合だと、しょうゆ大さじ3杯くらいとだし少々)↓

daikongohan.jpg

炊き上がった炊飯ジャーを開けると、「そばの実」の香りがプーンとして、味もホントおいしかったあわーい(嬉しい顔)

大根には、食物繊維がたっぷり、胃をすっきりさせたり、咳やのどにもいいのです!

そばの実は、血圧を下げたり、血液をキレイにしたりする効用があります、ダイエットにも効果あり!

ゴマには、ビタミンEがたっぷり、やはり血液の循環をよくしたり、コレステロールも減少!

なんとヘルシー&ダイエット効果抜群だあー(長音記号2)

毎日食べる「食」って、ホント大切ですねー(長音記号1)単純な体の私は、コレ食べたら、なんだかとっても体の調子がいいわーい(嬉しい顔)

何度も宣伝していますが、再度、津南の宣伝わーい(嬉しい顔)

「そばの実」・・は、是非「かねさま蕎麦会」のそばの実をどうぞわーい(嬉しい顔)標高1000mの大地で収穫されて「そばの実」は本当においしいー(長音記号1)

かねさま蕎麦会・そばの実(丸ヌキ)

「500g」って、けっこういろいろ使えますよ〜我が家もあと1回分くらいあるかなあ・・わーい(嬉しい顔)

それにネットでさがしてみたけれど、津南のそばの実が一番安いexclamation

あっ!今週土曜、7日 AM10:35〜テレビ朝日系列新潟テレビ21「まるどりっ!」内の紀行コーナー「旅してちょうない」で「かねさま蕎麦会」がまた放映されるそうですよー(長音記号2)





posted by lavender at 20:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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