2008年11月19日

つけ菜

ついに冬将軍が・・・

ちらちら初雪の舞い散ったきょう・・でも、なぜか豪雪の地津南は、ひどくならずにすみホッわーい(嬉しい顔)長野県や、新潟市のほうが、雪らしい雪になったようで、あとが怖いダッシュ(走り出すさま)毎年ながら、最後にドーンと大雪が来るのが、ここ豪雪地津南の特徴あせあせ(飛び散る汗)

明日の朝がこわいなあバッド(下向き矢印)我が家はまだスノータイヤに変えてないのですあせあせ(飛び散る汗)明日早めに起きてから決めよう・・ということになった我が家ダッシュ(走り出すさま)今朝もドキドキ、外を見ましたが、明日はどうなるやら・・あせあせ(飛び散る汗)

さて、昨日近くのスーパーで、「つけ菜」の束を200円で買いましたー(長音記号2)長さは80cmくらいで、10本くらいの束で、200円わーい(嬉しい顔)

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つけ菜」・・全国的には、「野沢菜」といったほうが、わかりますね・・ここ津南では、「野沢菜」のことを「つけ菜」と呼びます・・

つけ菜」というくらいだから、「漬物」にするのですが、以前にも書きましたが、我が家では、煮付けたり、炒めたりして食べちゃいますー(長音記号1)シャキシャキしていておいしいんですよ〜もちろん、「漬物」にもしましたけどね・・昨日今日は、「つけ菜」料理三昧の我が家ですわーい(嬉しい顔)

津南のおいしい「つけ菜(野沢菜漬)」はここから買えます↓


野沢菜漬


昔から、越冬用に「野沢菜漬」を作る津南・・冬は、なかなか買い物にいけないから・・という生活の知恵ー(長音記号1)漬物のおいしい季節がやってきましたね・・私も漬物大好きで、ご飯に漬物だけでもOKですー(長音記号1)

あっ「ご飯」は、もちろん日本一おいしい魚沼産こしひかりー(長音記号2)本年度産の新米・・是非食べてみてくださいねー(長音記号1)炊いたお米のひかり方が、違う・・そして、もち米のような、食感・・

平成20年度津南産・魚沼コシヒカリ5kg(白米) 1117PUP10




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2008年11月12日

大根 たくあん漬

午前中青空がのぞき、かなり温かくなった津南・・

どこの家も、ここぞとばかり、越冬用の野菜を干したり、たくあんにする大根を干したり、野沢菜をつけたり・・と大忙しー(長音記号1)

我が家も、じいちゃんが「たくあん」を漬けるので、↓こんなふうに、大根の葉を束ねて、棒にかけ、つるしましたわーい(嬉しい顔)

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去年までは、↓こんなふうに、大根を横につるしているお宅が多かったのですが、今年は、大根を縦にして、葉を束ねてつるしている家がたくさん・・・

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なぜ????

と聞いてみると、漬け込むときに、この乾燥させた葉を上からかぶせ・・そして、漬け上がってからも、大根をとりだしたあとの空洞にこの葉をつめて、空気を抜くと「よりおいしく、長持ちする」とのことのようです・わーい(嬉しい顔)

「生活の知恵」ですねー(長音記号2)

この「たくあん」を漬ける時期も、これからの気候しだい・・天気予報をよーくみながら漬け込みます・・温かい日が続くと、早々すっかく(すっぱく)なってしまい、味も落ち、越冬用にならないからですあせあせ(飛び散る汗)

おいしい「たくあん」が早く食べたいなあわーい(嬉しい顔)


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2008年11月05日

食用菊

菊の美しい季節かわいい品評会にだされるような大輪の菊を育てている方も多い津南ー(長音記号1)あちこちの軒先には、大事に大事に育てられた「菊」が目を引きますー(長音記号2)

さて、昨日近所の方から、「食用菊」をいただきましたわーい(嬉しい顔)(食べられる菊の花ですー(長音記号2)

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酢をいれた熱湯でさっとゆでて、おひたしにしたり、酢の物にしたり・・

今夜、我が家は、「葉大根」とこの「食用菊」で、おひたしにしましたー(長音記号2)色がとってもキレイで、より食欲もそそりますー(長音記号2)
↓この上にたっぷりと、かつおぶしをのせ、おいしいおいしい新潟産醤油「越のむらさき
」で食べましたー(長音記号1)
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食用菊は、繊維質がとても豊富で、カロチン・カリウム・カルシウム・リンを多く含み、解熱作用や自律神経を安定させる働きがあるとのこと。また、高血圧・狭心症・動脈硬化の予防にも効果があるとのこと。食用菊は「ヘルシー食品」・・葉大根ももちろん、緑黄色野菜だから、ビタミンたっぷりー(長音記号2)

津南の食材は、健康にいいものばかりわーい(嬉しい顔)毎日の食生活が「体」には、とっても大切ですねー(長音記号1)

うーん、見た目も味も大満足のきょうのおひたしわーい(嬉しい顔)

きょうは、朝ものすごーく寒かったバッド(下向き矢印)でも昼間は、かなり気温もあがり、きもちのいい青空が広がった津南・・明日からまたまた下り坂との予報がちょっぴり残念ですが・・たらーっ(汗)


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2008年10月27日

りんご

この土日、四男がサッカーの試合で長野県菅平高原へ行っていたのですが、昨日夜遅く帰ってきて、なんと、「おみやげ」を買ってきてくれましたー(長音記号1)

長野県名産の「りんごわーい(嬉しい顔)
それもとっても小さな小さなりんご・・昨日早速3つ食べてしまったので、全部で20個でなーんと100円だったとのことわーい(嬉しい顔)

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おいしかったですよ〜小さなりんご
・・姫りんご??っていうのかなあ・・

ここ津南は、ほんの10分行けば、長野県ー(長音記号1)長野県の県境に津南はあるのです・・ということで、秋、収穫が終わると、長野から「りんご売り」がたくさん来ます・・皆、越冬用(?)に長野産りんごを買い求める人が多い津南ですー(長音記号1)また、津南でも自家製りんごをつくっている方もいますー(長音記号1)

その自家製りんごで、姫路菓子博受賞した「津南の菓子処・好月」さんの「りんごの詩」という和菓子は、本当においしいー(長音記号2)自家製りんごのワイン煮と栗をパイで包んだ商品・・オススメですー(長音記号1)

きょうもすこーし晴れ間がのぞきましたが、秋山郷に行く国道の電光掲示板の気温は、なんと12度・・寒くなりましたー(長音記号1)この急激な寒さで、紅葉もすすんだ気がします・・日増しに山々が赤や黄色に染まってきている津南ですー(長音記号1)


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2008年10月22日

花梨 カリン かりん

漢字で書けば、「花梨」・・花の梨なんて、なんだかとってもロマンチックだと思いませんか?ここ津南は、「かりんの里」とも言われるくらい、「かりん」の木が、町のあちこちで見られますー(長音記号1)

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カリン」といえば、のど飴をすぐ思い浮かべると思いますが、「のど飴」になるくらいだから、「カリン」には、咳を鎮める効果があるんですー(長音記号1)

津南に嫁いだばかりの頃、今は亡き、我が家のばあちゃんが、私が風邪ひいてつらそうにしていたら、「自家製カリン漬け」をだしてくれたなあ・・と今でも、「カリン」の季節になると思い出しますー(長音記号2)

とっても強くいい香りなので、玄関や部屋、乗用車内に「かりん」をそのまま置けば、観賞用を兼ねた天然の芳香剤にもなるんですよー(長音記号2)
また、お風呂に浮かべ、その香りで疲れたカラダを癒やしてもGOODー(長音記号2)

カリン」を使った商品は、津南のおみやげ屋さんで、売っていますが、ネットからは、↓「かりんジャム」しかなかったのが残念あせあせ(飛び散る汗)果肉が入っていて、おいしいですよー(長音記号1)

フジミヤ・ヤフー店
【津南産かりん使用】 かりんジャム 150g



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2008年10月21日

サツマイモ

秋ですー(長音記号1)続々と秋の味覚が収穫ー(長音記号2)我が家ではつくっていなのですが、収穫したばかりの「サツマイモ」いただきました↓わーい(嬉しい顔)

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早速、ゆでてサラダにしたり、揚げてフライにしたりしましたわーい(嬉しい顔)

甘くておいしい津南の「サツマイモ」・・ホクホクですー(長音記号2)

サツマイモ」・・都会のビルの屋上で「サツマイモ」を育て、ビルの温度を下げる・・という新聞記事を、つい最近読みましたー(長音記号2)

サツマイモ」は、つる性植物なので、「おーそれはGOOD IDEAー(長音記号2)」ビルの屋上いっぱいに葉が広がり、太陽の熱を妨げ、ビルの温度を下げるというわけです(なんと、コンクリートの温度55度が葉に覆われた部分は28度にも下がっているとのこと!)ー(長音記号2)それに、以前にも書きましたが、その「ツル」は、リースにもなるんですー(長音記号1)

サツマイモ」を食べて健康に!
サツマイモ」を育ててエコライフ!
サツマイモ」のツルで、自然素材リース!

「無駄なく、エコ生活!」来年は、「サツマイモ」育ててみませんか?


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2008年10月20日

実りの秋・・「の木」が町のあちこちで見つけられ、この時期になると、「あっこの木、柿の木だったんだあ・・」と改めて思いますわーい(嬉しい顔)

知り合いの方から「」をいただきましたー(長音記号1)↓これは、甘柿です。渋柿の柿は、焼酎で渋を抜いて、そのまま食べたり、干柿にして食べますー(長音記号1)

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甘柿と渋柿の違いは、の皮をちょっと削ってみて、黒の斑点があれば、甘柿・・斑点がなければ、渋柿・・というところで見分けるとかー(長音記号1)

ここのところ天気もよく、穏やかで気持ちのいい日が続く津南・・
野菜や豆を干したりと、越冬用の準備に忙しい津南ですー(長音記号2)


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2008年10月15日

スイーツ

私は、甘いものが大好きー(長音記号2)洋菓子でも和菓子でも・・甘いもの食べると、「ストレス解消」にもなる私わーい(嬉しい顔)

だから、津南にある自家製のケーキや和菓子を作っている「好月(「こうげつ」と読みます)」さんは、大ファンですー(長音記号1)

商品の研究を重ね日々努力している姿は、いつも私のお手本であり、刺激を与えてくれるお店ですー(長音記号2)津南の特産をつかった銘菓も多く、「津南活性化」に一役かっているお店のひとつですー(長音記号1)

「好月」さんのシュークリームは、おいしいー(長音記号2)栗のシューロールもふわふわで大好きですー(長音記号2)



そして、甘いものが大好きな私は、近くのスーパーでもいいもの見つけました!この食品の値上げを打破すべく、最近いつも99円・・売り出しのときには、79円で売られているモンテールのシュークリーム・・

shukurimu.jpg

安いのに、おいしいー(長音記号2)・・なんだか気になり、ネットで検索してみたら、ありました!ありました!ネットでも格安で売っているのでびっくりしましたダッシュ(走り出すさま)

モンテールのシュークリーム

この食品値上げの折、昨日の「しょうゆ」の話といい、すごいなあ・・と思うばかりです・・

消費者も生産者も、この食品の値上げで、苦しい思いをしていますあせあせ(飛び散る汗)そんな中でのホッと一息つけるような、嬉しい話題ですー(長音記号2)

さて、「好月」さんの名前のごとし・・・さっき、夜空を見上げたら、まんまるのお月様満月・・きょうは、またまた晴れのいい天気のぬけるような青空が広がったの津南ー(長音記号1)町の中では、雪降るまでのこんな天気の日には、越冬用の野菜や豆を乾燥させたりと「干し物」の景色があちこちに広がりますー(長音記号2)


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2008年10月14日

しょうゆ

どこの地域でもありますが、ここ津南のスーパーマーケットの特売日は、きょう火曜日・・98円〜100円の品が並ぶので、私もこの火曜日めがけて、まとめ買いをしますー(長音記号2)

でもねえ、ここのところの食品の値上がりで、卵は1パック限りになってしまったし、豆腐もパンも値上がりあせあせ(飛び散る汗)

しょうゆやサラダオイルも少々高くなりましたねえたらーっ(汗)

ただ、ここ津南の人が皆、口をそろえて、おいしいー(長音記号2)という「しょうゆ」がこの食品の値上がりを抑えるべく、お買い得の値段がつけられているのが、うれしいわーい(嬉しい顔)

その名も「越のむらさき」・・かつおだし入りだから、とってもおいしいー(長音記号2)

shoyu.jpg

我が家は、お刺身好き・・
そして、お刺身をよりおいしく食べるには、「しょうゆ」が決め手・・!

ということで、以前はお刺身には、「うすくちしょうゆ」を使っていましたが、最近は、この「越のむらさき」買うようになりましたひらめきこの食品の値上げの折、値下げしていることがなにより嬉しいし、それに、かえって、普通の薄口しょうゆなんかよりも安いかもわーい(嬉しい顔)きょうは、売り出しで、1.8リットル750円でしたわーい(嬉しい顔)

そして、我が家は、和食党なので、ソースより、しょうゆを使うことのほうが断然多いー(長音記号1)たとえば、カツなどの「揚げ物」もしょうゆで食べてしまいますねえわーい(嬉しい顔)

米どころ・酒どころ・新潟・・そして「しょうゆ」もうまい新潟県ですー(長音記号1)








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2008年10月10日

食品の値上げ対策

ふーホントに日ごとに、「食品の値上げ」がテレビで報じられ、スーパーへ行っても、ホントに食品が高くなり、どうしたものか・・と思っていた矢先ひらめきとってもいいお買い物サイトを見つけ、もう、うれしくてうれしくて・・長男たちの住む神奈川と、ここ津南に2箱も注文してしまった私ですわーい(嬉しい顔)

イトーヨーカドーのネット通販セブンプレミアム
・・なにしろ一番お得・・と思ったのは、「1500円以上お買上げで送料無料」というところ!長男たちに送るにしても、自分の家のために買うとしても、もともと安い商品をさがしているので、5000円以上無料・・なんてサイトは、莫大に買わないと送料無料にならないバッド(下向き矢印)

、「1500円以上お買上げで送料無料」なら、ちょっと気軽に買い物でき、とっても便利ー(長音記号1)

我が家には、サッカーしている四男のためのドリンクやお菓子を・・↓

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スポーツドリンク 2L
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icon・・なんと2L 158円!

スナック菓子・・ぜーんぶおいしかったですが・・
なかでもおいしかくて、お得だったのは、ミニパンケーキ 6枚icon黒こしょうせん icon、どちらも100円でしたー(長音記号2)四男も大満足わーい(嬉しい顔)

長男たちには、↓

シーフードヌードル
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なんと、88円!

ビーフカレー中辛
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なんと88円!

そして、手軽に持ち運びできるスポーツドリンク 500ml
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なーんと、88円!

まだまだ食べ盛りの長男たちー(長音記号1)
手軽に食べれるレトルトやカップラーメンは、あっというまに↓

itoyokado1.jpg

こんなに商品食べてしまったようー(長音記号1)「うまかった〜アリガトーひらめきとメール送ってくれましたわーい(嬉しい顔)

セブンイレブンでも、いくつかセブンプレミアム商品売ってますが、全種類から、いいものを安く買うには、ここから・・↓わーい(嬉しい顔)

イトーヨーカドーネット通販7プレミアム

こんな時代だから、1円でも安く、いいものを・・そして、あまったお金で、「くつろぐ」「リラックス」にお金をまわし、快適な暮らししましょうわーい(嬉しい顔)

リンクシェア レビュー・アフィリエイト






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