2020年01月25日

キッチン・ガーデニング

本当に雪が降らない。ここまでくると、不気味です。今年はこのまま終わってしまうのか?すっかり雪国だったことを忘れてしまっている生活が続いています。毎日こんな安堵の気持ちでいると、晴れた!雪が降らない!と、感激も薄れてしまっている感じです。

さて、先日真っ白になったガーデンスポットも、また、すっかり雪が消えてしまいました。
そして、先日、掘り起こしたレモンバームとパセリをキッチンの窓辺に置きました↓

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例年なら、この時期、雪が盛りの頃で、屋根の雪を落とすと、台所の窓以上の積雪になるため、窓はあっても、部屋の中は、真っ暗になり、昼間でも電気をつけなければならなくなります…だけど、今年は、雪が窓を塞ぐどころか、地面にも屋根にも雪はないのです。そして、窓越しには、そんな冬枯れの風景も写っています↑

雪が降らないと、冬でもこんなキッチンガーデニングが楽しめるんだなあ…と、改めて発見!

どれだけ雪の季節にいろんなやりたいことを制限して生活していたか…改めて感じます。

好きなように、やりたいように生活できるのは、本当に嬉しい。だけど、豪雪地津南では、やはりそれでは困ることが多いのです。

静かな町が、よりひっそりとしてしまってる感じがします。
スキー場だけ雪があるのが、本当に救い!…と、毎日そう思ってしまうばかりです。
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2020年01月23日

ふきのとう

火曜に降った雪も続かず。昨日は晴れ!そして、今日も薄曇り。
雪もどんどん消えていきます。

さて、この雪の降る前、じいちゃんが、ふきのとうを採ってきていました。
それもこんなにたくさん↓
本当は雪の消えたところから出始める「ふきのとう」
ちゃんと雪の積もることのない今年なので、苦味があるかな?と、2日間、水にさらしていました↓

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そして、今日天ぷらに!
2日水にさらしてアクを抜いたせいか、それでも、何回か雪が降ったせいか…苦味も強くなく、美味しく食べれ、本当に嬉しかった…春のほろ苦い香りがして。だけど、雪の心配のなくなり、ホッと安堵の気持ちで食べる「ふきのとう」の味には負けるかな…

雪が異常なほど少ない今年。複雑な気持ちで食べた「ふきのとう」です。
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2020年01月12日

松焼き

昨日の、鳥追に続き、小正月行事の松焼き。私の集落では、今日行われました。

それにしても、これほど雪のない松焼きは、初めてのような気がします↓

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雪がないせいで、そして、気温が高いせいで、一気に燃えてしまった気がしました。

明日からは雪?の予報も出ていますが、この先は、どうなるのでしょうか?

いつもの普通の雪国でいいのに…
どうか極端な天気などになりませんように…
そう願う今年の松焼きでした。
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2020年01月11日

手作りこんにゃく

今日も雪は降らず、温かい。本当に冬だということを忘れてしまうくらいの天気。
だけど、夜になると雨。今日は小正月行事の鳥追の日。雨の中、子供達が、拍子木を打ちながら、集落内を歩いてきました。例年なら、子供達の背丈を超える積雪の中での鳥追。今年は雪も10cmもないなんて!

さて、小正月ということで。我が家も「雑穀びら」を作りました↓

具はその時により違いますが、必ず入れるのはゼンマイ!そして、今日は、そのゼンマイの他に、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、ネマガリタケ(この地で採れる細いタケノコを缶詰で保存していました)↓

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さて、こんにゃくは、ちょうど昨日頂いた手作りのこんにゃく↓

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この地では、こんにゃくも手作りする方が多いのです。
お店で販売されているこんにゃくとは、全く違い、味が染みこみやすく、本当に美味しい!
貴重な食材、ありがとうございました。
小正月の雑穀びらが、格別美味しく嬉しかった私です。
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2020年01月01日

津南のお雑煮

新しい年が明けました。どうか災害などない、世界が平和で幸せいっぱいの年でありますように。

昨日の夕方から降り出した雪でしたが、思ったほど積もらず…。
今日もまた、夕方からから降り出した雪ですが、どれくらい積もるでしょうか?
降れずにいる雪…そんな今シーズンの雪です。

さて、元旦ということで、「ゼンマイの油炒め」に「ひら(煮物)」、そして、お雑煮三昧の今日。

越冬用野菜の大根を、ふんだんに使った津南ならではのお雑煮です↓

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汁気はあまりないのが特徴。大根、ニンジン、ちくわを細切りにして、我が家は、鶏肉を入れ、ひたひたの水と醤油で煮つけます。
まずは、お碗に、この具を入れ、お餅を入れ、その上にまた具をかけます。

息子たち、小さい頃は、あまり好んで食べなかったのですが、都会にでて、津南の野菜ご馳走が大好きになり、今では、この大根たくさんのお雑煮が美味しい!と、楽しみに帰省してきます。

たくさん保存する大根を使ったアイデアお雑煮。昔の暮らしの無駄なく使う知恵のひとつと、いつも感動と感謝しながら食べるお雑煮です。
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2019年12月28日

恵みの雪

昨日から雪は降り始めたものの、なかなか積もるほどではなかった昨日。
だけど、夜中にしんしんと降り続いたことで、やっと少しまとまった雪に。とはいうものの、町中の積雪は10cmくらいしかない。
それでも、一面真っ白になり、早速雪の花が見れました↓

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町中で10cmなら、スキー場は?と気になり、調べてみると、第二リフトオープン!の嬉しいニュースが!
まさに、恵みの雪!!!
生活するには、雪のないほうが楽なのですが、雪国津南は、雪が降らないと気が抜けたように元気がなくなります。
それに、町中で今日くらいの雪だと、キレイ!と心も弾みます。
だけど、そう喜んでもいられない…明日は晴れとの予報で、雪が続かない…お正月には、スキー場にまとまった雪が欲しい津南。
今年ほど、恵みの雪を待ち望んでいる年はなかった気がしています。
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2019年12月20日

ニューグリーンピア津南

今日は雨模様の一日。本当は、今日夕方からは雨が雪に変わるとの予報でしたが、全く雪は降らず。
明日からスキー場オープン予定だったニューグリーンピア津南。気になり、公式サイトを見てみると、スキー場オープン延期とのコメントが。

ガッカリしている今夜です。
降らない降らないと言っていても、ちょうどこのスキー場オーブンに合わせて、降雪のある津南。
例年、オープン時期には、雪の降らない地域に住む修学旅行生たちで賑わうのですが…。

さて、ちょうど何日か前、ニューグリーンピア津南のステキなパンフレットを見つけました↓

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3月に開催される雪まつりイベントのスカイランタンも表紙を飾り、キレイ!
それに「願いや幸せを 天に届ける場所」というサブタイトルがステキ!
「スカイランタン」は、ランタンに火を灯し空に飛ばすので、広大な土地でないとあげられないものなのです。
そんな幻想的なスカイランタンは、何度見ても感動します。
ゲレンデが目の前で、スキーを存分に楽しめ、夜はスカイランタンで、いろんな願いや思いで、気持ち落ち着かせる…。
そんな季節が、明日から始まるはずだったのに、「延期」の文字は、悲しい気持ちになりました。
明日オープンが無理なら、クリスマスイブこそは!そんな気持ちでいっぱいの今夜です。
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2019年12月17日

天然水の、答え

寒いけれど、今日も雪は降らず。少し晴れ間がでると、ムッとする蒸し暑さも。

さて、ずっと忙しかった私でしたが、今日は、少し時間ができ、図書館へ。

新刊が入っていて、「水とカラダの本」とタイトルされた本↓サブタイトルは、「天然水の、答え」



もしかしたら?と、パラパラめくると、名水百選の津南の龍ケ窪が掲載されていて、嬉しくなりました!
水の事が、いろいろ載っていて、勉強になります。それに、キレイな色のカラフル水ボールの作り方まで載っていて、いつか作りたい!と思った私です。

さて、タイムリーにも、私も水のありがたさを痛感していたところです。キッチンリフォームで、台所のお水を飲めず…。
お水が大好きで、自宅のお水をペットボトルに詰め、毎日持ち歩いていた私にとって、よりお水の有り難さを感じていたので、今日この本に出会え、改めて、「水」の大切さを感じました。

…「水」の美味しい津南町。龍ケ窪の他に、ファミリーマートでも、津南の見玉地域のお水が販売されています。そして、その水の美味しさは、豪雪地だからこそ!その豪雪の地津南に、まだ雪が降らない事が、少し心配になる時期。せめてスキー場だけでも!そう願うばかりの今夜です。
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2019年12月13日

杉と雪の風景

一昨日は温かな日だったのに、昨日から気温が一気に下がり、昼間の雨は夜に雪に変わり、今朝はまた真っ白に。
だけど、町中は、大したことはない。うっすらと白くなったくらい。そして、日中は青空ものぞき、温かくなった津南。

さて、今日は山地で仕事。
やはり、一段山地へ行くと、うっすらどころか、土が見えないくらいに真っ白な世界が広がっていました↓

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10cmから20cmは、降ったのではないでしょうか?
これくらいの新雪は、本当にキレイ!
それに、なにより、杉の木に降り積もった雪が、もみの木の雪を思わせ、クリスマス気分で、今の時期は嬉しくなる↓

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都会のような華やかなイルミネーションはないけれど、この杉の木と雪が、クリスマスをデコレートしてくれる!

さて、ニューグリーンピア津南のスキー場は、毎年恒例12月第3土曜日。今年は21日!
後1週間あまりです。町中とはかなり雪の降る量も違うので、きっと後1週間でオープンできるはず!
そう、町中だって、一晩で1m近くも降ることもある津南なのです。
どうか、来週スキー場がオープンできるくらいに雪が降りますように…
今日山地で雪景色を見ながら、改めてそう願っていた私です。
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2019年12月11日

除雪車待機

今日もいい天気。朝は寒かったけれど、日中は暑いくらい!

さて、今日の一休み場所は、除雪車の待機場所↓

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12月から稼働の除雪隊。先日の雪で、初稼働。だけど、それっきり、雪も降らず、ほぼ雪も消え、除雪車の周りには、全く雪がない!

明日は、グッと気温が下がり、雪の予報もあるけれど、どうでしょうか?

12月の今日のような天気は、本当に嬉しいけれど、そろそろスキー場に雪が降らないと…。
雪を待つ除雪車の前で、少し心配しながら、そんな事考えていた今日でした。
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2019年12月06日

朝、気にかけながら外を見ると、一面真っ白な世界が広がっていた津南。ついに雪景色!
昨日まで冬枯れの風景だったのに、10cmくらいの積雪。
今日は忙しかったり、雪道今シーズン初めての運転ということで、慎重に過ごしたため、写真を撮る時間はなかったけれど…り
今年一番の雪景色は、心が洗われたようか気持ちに。天気は悪いけれど、真っ白な世界は、明るく感じる。

今日は十日町で仕事でしたが、津南より多かったような…
私はまだ、外回りの冬支度を全くしていないので、少しホッとした夕方でした。

今週の日曜こそ!早く冬支度しないと!
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2019年11月30日

温泉

今朝は、一面真っ白になった津南。とはいうものの、所々土や草も見える1cmほどの雪。
それでも、新潟市に続き、津南も初雪!

さて、今、お風呂のリフォームをしている我が家。
今こんな感じ↓

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家の一角をこんなふうにして、システムバスを入れるのか…と、初めてみるので、勉強になったり感激したり。
建築の勉強をしたかった私としては、興味津々です。

そして、このリフォーム期間はお風呂に入れず、近くの温泉、あちこち行っています。
近くに温泉があるって、本当に嬉しい!
雪が降ったことで、かなり冷え込んでいるのですが、温泉に行くと、身体がホカホカになります。

最近、一番好きだった竜神の館が閉鎖になり、本当に残念ですが、プール併設のクアハウスと津南駅のお風呂に、交互に行っています。また、どちらかの温泉が休業の日には、他方は、300円で入れるというメリットも知りました。

子供たちが小さい頃は、会員になり、毎日のように温泉に行っていたことを懐かしく思い出します。
そして、温泉に入っているヒトトキは、ゆっくりゆったりとできるヒトトキ。
改めて、温泉の良さに気づき、これからは時々行けたらいいなあ…そんなこと、考えています。
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2019年11月24日

エディブルフラワー

今日の天気は昨日ほどでないものの、気温は高く、11月下旬とは思えない暑さ。
それが、明日になると、気温は急降下の予報。体調気をつけてがんばりたい。

さて、今日集落の会で、津南の「花とほたる湯のさと雪国」で食事会。

館内の至る所に、「押し花額」や、季節を感じさせる調度品でおもてなしをすることは、以前にも紹介していますが、今日もそんな空間で癒されたヒトトキ。天気のいい心地いい風に吹かれながらの露天風呂も最高でした。

一人一人違ったデザインの箸袋やクリスマスシーズンということで、折り紙で折ったサンタクロースも、おもてなしのひとつ。(持ち帰るつもりだったのに、忘れてきてしまい、本当に残念です)

料理も美味しく、新しい味の出会いが。そして、デザートも手作り!一番気になったのは、このエディブルフラワーを使ったサラダ↓

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彩りもキレイ。そして、お花は、トレニアも↑

トレニアのお花が食べられるお花だったなんて!と大感激してしまい、勉強になり、私もエディブルフラワーとして、トレニアを育ててみたい!という気持ちでいっぱいに。

「おもてなし」の心が伝わり、新たに、いろんな思いが生まれた今日。
そんなアイデアを明日から活かしていきたい。そんな有意義でゆっくりリラックスできた一日でした。
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2019年11月16日

ブナの紅葉

昨日は晴れていい天気。気温も上昇。
そして、今日は雨模様。気温もどんどん下がった感じ。
だけど、心配していた雪も降らず。少しホットしています。

さて、今日、ブナの紅葉のハッとするほど美しい風景に出会いました↓

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晴れていい天気の紅葉も美しいけれど、今日のような、薄曇りの日の紅葉は、ハッとするほど美しいのです。

そして、今日立ち寄ったお店で、雪国観光圏発行の「雪と旅」の表紙に、ステキな紅葉デザインを見つけました↓

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中には、紅葉情報の他に、雪国のコトバ図鑑とタイトルされた、雪国ならではの「雪」にまつわる言葉が載っていて、雪国の情報が満載!
うんうんと、うなずきながらも、これから始まる「雪」の季節の心の準備もしながら読んでいた私です。

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2019年11月12日

紅葉

昨日も今日も天気が悪く、気温は寒くなったり、蒸し暑くなったりと、寒暖の差が激しい。
雨もこの2日間で、かなり降った気がします。見上げる山々の紅葉も、きっと晴れていたら、今が一番キレイなのでは?と思うものの、パッとしない天気で、はっきりと見えないのは残念。
そんな気持ちでいるところ、道路の傍に、真っ赤な「もみじ」を見かけ、思わず写真撮りました↓

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今年は、山々の赤の紅葉が鮮やかに欠け、残念だなあ…と思っていたので、今日の真っ赤なもみじは、本当に美しかった!
小川沿いにあったこのもみじ、写真右上には、ほんの少し水が流れているのが、見えますか?透き通った清水と「もみじ」のベストショット↑

さて、今週の金曜の天気は雪?…今日は、あちこちでそんな話を聞きました。
ついに初雪?
温かな日が続いている今年。だけど、気がつけば、もう11月も半ばなのです。

あっ、そういえば、午後から晴れてきた津南。夜、用事があり外へ出ると、大きな大きな月が。今日は、満月!

今日は、真っ赤な紅葉、清らかな小川、そして、大きな満月と、美しい自然の美を堪能できた一日。
もうそれだけで、幸せ気分いっぱいの私でした。

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2019年11月03日

「さといらず」の枝豆

今日は朝から寒い。これが平年並みなのかな?今年初、フリース素材の服を着ました。
暑かったり、寒かったりすると、身体も思うように動けず、やる気がなくなりますが、フリースの温かさで、いろんな事が捗った私です。

さて、少し前に「さといらず」の枝豆を頂きました↓

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忙しさで、つい今日になり茹でて食べました。頂いた方曰く、枝からもがなければ、長持ちするよ…との話だったので、今日になってしまいました。

枝豆というと、夏のイメージですが、この「さといらず」は、晩生の品種で、今頃が収穫期なのです。

「さといらず」は、津南町に古くから伝わる地大豆。昔、砂糖が貴重品だった頃に、煮豆などの豆料理に「砂糖がいらないほどうまい豆」ということから「さといらず」という名前がつけられたという。

初めて食べる「さといらず」の枝豆。豆本来の味があり、旨味もあり、本当に美味しい!
栽培方法が困難で、大型機械での生産も不向きなため、絶滅寸前の品種といわれる「さといらず」。手間がかかっても、今こそ、昔から伝わるこういう物を大切にしていきたい。いかねばならない。そんな事考えながら食していた私、
貴重な枝豆、本当にありがとうございます。
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2019年10月28日

桜紅葉

今朝は寒い。そして、日中は雲ひとつない青空が。会う人ごとに、久しぶりの天気だね!と、嬉しい挨拶。

さて、今日の一休み場所は、桜の木の近く。

先日から、桜の葉が紅葉し始めているのを確認。だけど、今日は、先日からの悪天候で、葉は、ずいぶん散っていました。
だけど、下方の葉たちは、やっと紅葉し始めて穏やかな秋の風景が広がっていました↓

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真ん中には、軽トラック。後方の山々も、ほんの少し、紅葉し始めているのも発見しました↑
桜の葉の紅葉は、「桜紅葉」と呼ばれ、季語にもなっている風情のある言葉。

災害続きで、心身ともに、神経ピリピリで疲れきっていた私に、心落ち着かせてくれた風景。
こんな日が、ずっとずっと続けばいいのに…と、そう思うばかりです。
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2019年10月26日

河岸段丘花火2019

昨夜はかなりの雨降りました。
そして、またまた各地で冠水のニュース映像。本当に、どこまでこの異常気象の雨は続くのか…この先、どうなってしまうのだろう…と、そんなことばかり考えていた今日の私。
災害か続き、すっかり宣伝すらしそびれてしまいましたが、今日は河岸段丘花火の日。今夜は、1人ということもあり、外で見ることをやめて、家の中から、見ることに。
それにしても、例年なら、かなり冷え込むこの時期なのに、それほどの寒さもなく…やはり、今年は気候がおかしいことに改めて気づかされた感じです。
虎の尾花火が遠くの方から上がり、私の住む集落近くで、2つも上がったのを確認!
遠くから全体を見渡すばかりだったこの花火でしたが、家の中から見たことで発見もあったのです!

そして、今年は、家の中から見たことで、写メも撮らず。しっかり目に焼きつけたい。そして、これ以上災害が起きませんように…としっかりと願いたい。そんな思いで、写メを撮ることをやめました。

気温が温かいことと、忙しさと、災害が続いたことで、気がつけば10月も終わり。
こんな気象だと、冬の雪も心配…今年は、そんな思いで迎えた河岸段丘花火でした。
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2019年10月23日

セイタカアワダチソウ

今日は、久しぶりに晴れ!心地いい!
こんな天気がずっと続けばいいのに…そう思うばかり。

昨日今日は、津南の中で台風の被害のあった地域で、仕事もありました。
今は何もなかったように、穏やかな景色が広がっていました。
そして、越水した場所から少し離れたところに、黄色の花が、あちこちで咲いていました。
セイタカアワダチソウです↓

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なんだか、その鮮やかな黄色が、明るく元気をもらったり…そして、物悲しかったり…
まだまだ心配な天気が続く予報。信濃川の形状も変わり、そして、普段より水位も高い気がしています。もうこれ以上辛く悲しい思いをしませんように。
こんな鮮やかに咲くセイタカアワダチソウが、キレイ!元気をもらう!!という気持ちで眺める日でありますように。
ふっと、そんなこと考えてしまうばかりです。
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2019年10月18日

防災メール

心安まらないまま週末。
テレビでも、そして、行き会う人ごとに、台風の話ばかりだった1週間。
ずっと登録したいと思っていた津南町防災メール…もう何ヶ月も前に町の広報誌に掲載されていたものです…↓

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忙しさにかまけ、できずにいましたが、やっと今日登録しました。

今回の台風情報で、確認していたのは、テレビとヤフーの防災速報アプリとMAPアプリの雨雲レーダー。
とても詳しくて、とても役立ったけれど、地域ならではの情報も!と、やっと登録。
そして、あちこちで募金もしています。

心配だったり、天気の神様にがっかりしたりの中、仕事の忙しい日々を送った今週。やっと少し一段落…と、思っていたのに、明日明後日と、またまた大雨に警戒とのニュース。
あれほどの災害の後なので、本当に心配です。
どうか、被害にあった地域にたくさんの雨が降りませんように。
そして、自分の身は、自分で守る行動を…そう、私も胸に刻み、行動したいと思っています。
どうかどうか、心安まる土日でありますように。
posted by lavender at 21:35| Comment(0) | 津南 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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