2020年08月23日

ミョウガ

今日の予報は雨だったのに、午前は晴れていい天気。
だけど、午後から天気急変。雷と共に大雨。大雨というより豪雨。
雨が降り出すと、ヒンヤリとした風が窓から入ってきて、気温はグングン下がった感じ。

さて、じいちゃんが、山から、ミョウガを、こんなにたくさん↓採ってきました↓

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これで、収穫の半分くらいです。
例年なら、9月に入ってから収穫される「ミョウガ」ですが、今年は早い。
7月に雨ばかり降っていたせい…という話もききます。

ミョウガ…一般的には、薬味として、食されます。だけど、このように↑たくさん収穫されると、薬味だけでは、食べきれない…食材を無駄にしない古くから伝わる生活の知恵で、ミョウガだけで作るレシピも伝わっています。

ミョウガだけで作る漬物、塩胡椒炒め、酢漬け…
これだけあるので、今年はゴーヤやきゅうりで作ってる佃煮作ってみようかと思案中。
また作ったら報告しますね。

無駄なく使う知恵…ミョウガにも…と、改めて気づき、自然界の恵みに改めて感謝している私です。
posted by lavender at 23:18| Comment(0) | 津南 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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