2020年01月23日

ふきのとう

火曜に降った雪も続かず。昨日は晴れ!そして、今日も薄曇り。
雪もどんどん消えていきます。

さて、この雪の降る前、じいちゃんが、ふきのとうを採ってきていました。
それもこんなにたくさん↓
本当は雪の消えたところから出始める「ふきのとう」
ちゃんと雪の積もることのない今年なので、苦味があるかな?と、2日間、水にさらしていました↓

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そして、今日天ぷらに!
2日水にさらしてアクを抜いたせいか、それでも、何回か雪が降ったせいか…苦味も強くなく、美味しく食べれ、本当に嬉しかった…春のほろ苦い香りがして。だけど、雪の心配のなくなり、ホッと安堵の気持ちで食べる「ふきのとう」の味には負けるかな…

雪が異常なほど少ない今年。複雑な気持ちで食べた「ふきのとう」です。
posted by lavender at 22:09| Comment(0) | 津南 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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