2019年07月28日

トマト酢

昨夜、かなり雨が降ったのに、家の中は、暑さがこもり、暑い。お祭りの疲れもでて、今日は、身体が重い。
手伝いに来ていた息子たちも帰ってしまってからは、脱力感で、何もする気がおきない。
これでは、ダメだ!と、身体の力をふり絞り、収穫量が多くなったトマトで、トマト酢を作りました↓

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ミニトマトで作ろうと思ったのですが、大きなトマトの方がたくさんあり、大きなトマトを、ざく切りにして、さっと洗い、水気を拭き取り、氷砂糖を入れ、酢を注ぎました。

トマトざく切りにしながら、種などを取ったところは、食べながら、捨てることのないよう無駄なく作りました。

冷たいトマトをかなり食べ、トマトに含まれる強い抗酸化作用で体の調子を整えてくれるリコピンのおかげで、重かった身体が楽になり、元気になった私です。ふんだんに食べれる自家製野菜のおかげです!夏バテ予防にも効果のあるトマトで、これから先の暑い夏をのりきりたい!



posted by lavender at 20:06| Comment(0) | エコ&省エネ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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