2019年06月05日

イチゴ酢

今朝はいきなり雷か鳴り、かなりの雨。だけど、そう長くは続かず。そして、お昼頃にも、また大雨。大気の状態が不安定な一日。、

さて、昨日イチゴが初収穫!早速、イチゴ酢、作りました。
みるみるうちに、イチゴの赤が、酢に移り、1日でこんなに真っ赤に↓

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イチゴ酒もそうですが、イチゴのエキスが、リキュールや酢に移る様は、まさに、イチゴが生きていると感じさせてくれる私の好きな時間のひとつ。

今日は雨降りの時間以外は、不快指数高い蒸し暑い日。
昨日漬けたばかりですが、ひとつ、イチゴを頂きました。

酢の甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がり、蒸し暑さでクタクタだった身体と心に、元気をもらえたヒトトキ。

先日作った梅酢とこのイチゴ酢で、これから始まる暑い夏を元気に乗り切りたい!そんなこと考えながら食べていた私です。



posted by lavender at 23:40| Comment(0) | エコ&省エネ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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