2018年04月25日

三月菜と五月菜

今日も雨模様で寒い。
それでも、山々の芽吹きは、どんどん山のてっぺんまで駆け上がっていっている感じです。
自然が生きている!そう感じるヒトトキです。

さて、畑の雪もすっかり消え、雪下ニンジンに続く露地野菜「三月菜」が収穫され始めています。
私も知人から頂きました↓

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この5倍くらい、あちこちから頂き、茹でて冷凍しました!

この三月菜…雪の下になっていた苗から雪消えとともに、若葉を摘みとり食べるのです、
雪下ニンジンに続く、春二番目に出会う野菜です。

似た種類の野菜に五月菜があります。葉の形が少し違うくらいで、味はほぼ同じ。

春は山菜とともに、この三月菜、五月菜が食卓に並び、パワーをもらう野菜のひとつです。
posted by lavender at 22:57| Comment(0) | 津南 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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