2010年08月04日

ゴーヤ 

きょうも暑い晴れ

国道の電光掲示板は37度ー(長音記号1)

見ただけで、ドッと疲れを感じてしまった私あせあせ(飛び散る汗)

でもねえ、私、以外と夏は強いのですわーい(嬉しい顔)

食欲モリモリー(長音記号1)

さて、体の熱を取り去る夏季にはうってつけの野菜ー(長音記号1)といえば、「ゴーヤ」ー(長音記号2)

沖縄の特産でもある「ゴーヤ」は、やっぱり夏バテに効くというわけですー(長音記号1)

我が家のゴーヤも、やっと、ひとつふたつ取れ始めました↓

goya2.jpg

早速、きょうは、煮つけて食べましたー(長音記号1)

煮ると苦味も消えるひらめき・・・一番苦味の消える食べ方じゃないかなあ・・と私は思いますー(長音記号1)

ゴーヤの苦味をとる方法は、他にも、塩もみ、塩でゆでる・・などー(長音記号2)

少しでも苦味をとり、おいしく食べたいと思う私は、めんどうでも、こうして料理しますー(長音記号1)

昨年収穫終了の頃、「ゴーヤ」には二種類あることがわかった私ー(長音記号1)

ゴーヤ あばしと、ゴーヤ レイシー(長音記号1)

「あばし」は、表面のボツボツが大きく苦味も少ないのですー(長音記号1)

緑のカーテンとしても最適な「ゴーヤ」来年苗や種を選ぶときには、この「あばし」を選ぶといいかもわーい(嬉しい顔)

我が家のゴーヤは、まだ収穫始まったばかりですが、これから先、最盛期になった時には、冷凍したり、乾燥させたりして保存しようひらめきと思っていますー(長音記号1)

冷凍:うすくスライスし、ラップに包み冷凍し、加熱する料理には解凍せずにそのまま調理ー(長音記号1)

乾燥:うすくスライスし、ザルに広げ、天日に干して乾物にして、長期保存ー(長音記号1)

そして、ゴーヤ茶を作ってみたい!というのが、今年の目標ですわーい(嬉しい顔)

製造加工メーカーだから安心種子入 ゴーヤ茶

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価格:1,200円(税込、送料別)



暑さと忙しさとの闘いの夏ダッシュ(走り出すさま)

暑さなんかにめげずにがんばるぞーわーい(嬉しい顔)

posted by lavender at 22:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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